Domaine Gerovassiliou

Денят ни в Domaine Gerovassiliou беше незабравимо преживяване, изпълнено с живописни гледки, вкусни вина и перфектно съчетани ястия. Комбинацията от изкуство, природа и гастрономия превърна това посещение в основен акцент на нашето пътуване.

A Stroll Through the Sculptures and Vineyards

Започнахме проучването си с лежерна разходка по спокойните пътеки на имението. Буйните лозя се простираха докъдето погледът стигаше, заобиколени от елегантни скулптури, които придаваха артистичен облик на пейзажа. Една от най-забележителните фигури беше скулптурата във формата на луна, която светеше меко при залез слънце, създавайки идилична атмосфера, която изглеждаше като перфектна комбинация от човешко творчество и природна красота. Грижливо поддържаните редици от лозя и уникалните скулптури по пътеките превърнаха тази разходка в празник за сетивата. Всяка скулптура сякаш разказваше своя история, добавяйки към пътуването усещане за чудо.

Exceptional Wine Tasting Experience

Дегустацията на вино в Gerovassiliou беше изключителна. Имахме удоволствието да опитаме някои от най-добрите вина на имението, включително отлежалата Малагусия 2020 и Шардоне 2020. И двата сорта изпъкнаха със своите отличителни и изтънчени нотки. Малагузията ни впечатли с дълбочина и ароматна сложност, докато Шардонето разкри плавен и балансиран профил, който перфектно улавя характера на региона. Опитахме и отлежалото Evangelo 2019 – вино, кръстено на самия собственик. Неговият смел и зрял ароматен профил беше доказателство за грижите и опита, вложени в създаването му. Вината не само демонстрираха качеството на лозето, но и говореха за дългогодишните му традиции и иновации.

Delectable Food Pairings

Като допълнение към вината ни бяха поднесени избрани ястия, които допринесоха за цялостното преживяване. Отличаваше се салатата със синьо сирене Stilton, която се съчетаваше чудесно с червеното Evangelo. Дръзкият вкус на салатата хармонираше прекрасно с виното, подчертавайки богатството му. Освен това се насладихме на плато със занаятчийски сирена, което включваше селекция от отлежали сирена, орехи, сушени плодове и възхитителна смокинова паста. Всяка хапка хармонираше прекрасно с вината. Брускетите бяха самостоятелна атракция, като включваха уникални и иновативни комбинации като:

• Pear and gorgonzola
• Lime and taramasalata
• Goat cheese with beef

Всяка брускета предлагаше перфектен баланс на вкусовете, което допълнително подсилваше дегустацията.

A Visit to the Gerovassiliou Museum

В рамките на посещението си разгледахме музея Геровасилиу и участвахме в обиколката с екскурзовод. Преживяхме всички етапи на обиколката, като екскурзоводите се оказаха изключително компетентни и любезни. В самия музей се съхранява една от най-големите колекции в света от отварачки за вино, курирана от Евангелос Геровасилиу, собственик на имението. Тази завладяваща колекция придаде на посещението ни уникално и историческо измерение, показвайки страстта и отдадеността на собственика към света на виното.

A Perfect Evening

С наближаването на края на вечерта красотата на имението, окъпано в меките нюанси на залеза, беше наистина завладяваща. Спокойната атмосфера, съчетана с изисканите вина и храна, превърнаха посещението в Domaine Gerovassiliou в незабравимо приключение за всички наши сетива. Това е дестинация, която перфектно въплъщава същността на Термайкос: автентична, гостоприемна и пълна с изненади. Горещо препоръчваме посещението на Domaine Gerovassiliou на всеки, който иска да опознае богатата винена култура на региона и да се наслади на уникално съчетание на изкуство и природа. Това е нещо повече от лозе – това е преживяване, което ще остане в сърцето ви дълго след като си тръгнете.