Tenuta Gerovassiliou

La nostra giornata al Domaine Gerovassiliou è stata un’esperienza indimenticabile, caratterizzata da panorami pittoreschi, vini deliziosi e piatti perfettamente abbinati. La combinazione di arte, natura e gastronomia ha reso questa visita un momento culminante del nostro viaggio.

A Stroll Through the Sculptures and Vineyards

Abbiamo iniziato la nostra esplorazione con una piacevole passeggiata lungo i sereni viali della tenuta. I rigogliosi vigneti si estendono a perdita d’occhio, affiancati da eleganti sculture che aggiungono un tocco artistico al paesaggio. Una delle opere più suggestive era la scultura a forma di luna che brillava dolcemente al calar del sole, creando un’atmosfera idilliaca che assomigliava a un perfetto connubio tra creatività umana e bellezza naturale. I filari di vite meticolosamente curati e le sculture uniche lungo i camminamenti hanno reso la passeggiata una festa per i sensi. Ogni scultura sembrava raccontare una storia, aggiungendo un senso di meraviglia al viaggio.

Exceptional Wine Tasting Experience

La degustazione di vini a Gerovassiliou è stata a dir poco eccezionale. Abbiamo avuto il piacere di assaggiare alcuni dei migliori vini della tenuta, tra cui il Malagousia 2020 invecchiato e lo Chardonnay 2020. Entrambe le varietà si sono distinte per le loro note distinte e raffinate. Il Malagousia ci ha colpito per la sua profondità e complessità aromatica, mentre lo Chardonnay ha rivelato un profilo morbido ed equilibrato, catturando perfettamente il carattere della regione. Abbiamo anche assaggiato l’Evangelo 2019 invecchiato, un vino che prende il nome dal proprietario stesso. Il suo profilo gustativo deciso e maturo testimonia la cura e l’esperienza con cui è stato creato. I vini non solo hanno messo in mostra la qualità del vigneto, ma hanno anche testimoniato la sua lunga tradizione e il suo senso dell’innovazione.

Delectable Food Pairings

Per accompagnare i vini, ci è stata servita una selezione di piatti che hanno arricchito l’intera esperienza. Spicca l’insalata di formaggio blu Stilton, perfettamente abbinata al rosso Evangelo. I sapori decisi dell’insalata si sposavano perfettamente con il vino, esaltandone la ricchezza. Inoltre, abbiamo gustato un piatto di formaggi artigianali con una selezione di formaggi stagionati, noci, frutta secca e una deliziosa crema di fichi. Ogni boccone era perfettamente abbinato ai vini. Le bruschette sono state un punto di forza in sé, con combinazioni uniche e innovative come :

• Pear and gorgonzola
• Lime and taramasalata
• Goat cheese with beef

Ogni bruschetta aveva un perfetto equilibrio di sapori, che ha ulteriormente arricchito l’esperienza di degustazione.

A Visit to the Gerovassiliou Museum

Nell’ambito della nostra visita, abbiamo esplorato il Museo Gerovassiliou e partecipato alla visita guidata. Siamo stati presenti in ogni momento e le guide sono state incredibilmente competenti e disponibili. Il museo ospita una delle più grandi collezioni di apribottiglie al mondo, curata da Evangelos Gerovassiliou, il proprietario della tenuta. Questa affascinante collezione ha aggiunto una dimensione unica e storica alla nostra visita, evidenziando la passione e la dedizione del proprietario per il mondo del vino.

A Perfect Evening

Alla fine della serata, la bellezza della tenuta immersa nelle morbide sfumature del tramonto era davvero ipnotica. L’atmosfera tranquilla, unita alla squisitezza del cibo e del vino, ha reso la visita al Domaine Gerovassiliou un’avventura memorabile per tutti i nostri sensi. È una destinazione che racchiude perfettamente l’essenza di Thermaikos: autentica, accogliente e piena di sorprese. Consigliamo vivamente una visita al Domaine Gerovassiliou a chiunque desideri esplorare la ricca cultura vinicola della regione e godere di una miscela unica di arte e natura. È molto più di un vigneto, è un’esperienza che vi accompagnerà a lungo dopo la partenza.