Domaine Gerovassiliou

Domaine Gerovassiliou’daki günümüz pitoresk manzaralar, lezzetli şaraplar ve mükemmel eşleştirilmiş yemeklerle dolu unutulmaz bir deneyim oldu. Sanat, doğa ve gastronominin birleşimi bu ziyareti gezimizin en önemli noktası haline getirdi.

A Stroll Through the Sculptures and Vineyards

Keşfimize arazinin huzurlu patikalarında yavaş bir gezintiyle başladık. Göz alabildiğine uzanan yemyeşil üzüm bağları, manzaraya sanatsal bir dokunuş katan zarif heykellerle çevriliydi. En çarpıcı parçalardan biri, gün batımında yumuşak bir şekilde parlayan ve insan yaratıcılığı ile doğal güzelliğin mükemmel bir birleşimi gibi görünen pastoral bir atmosfer yaratan ay şeklindeki heykeldi. Özenle bakılan asma sıraları ve patikalar boyunca uzanan eşsiz heykeller bu yürüyüşü duyular için bir şölen haline getirdi. Her bir heykel kendi hikayesini anlatıyor ve yolculuğa bir merak duygusu katıyor gibiydi.

Exceptional Wine Tasting Experience

Gerovassiliou’daki şarap tadımı olağanüstü idi. Aralarında yıllanmış Malagousia 2020 ve Chardonnay 2020’nin de bulunduğu, tesisin en iyi şaraplarından bazılarını tatma zevkini yaşadık. Her iki çeşit de kendine özgü ve rafine notalarıyla öne çıktı. Malagusia bizi derinliği ve aromatik karmaşıklığı ile etkilerken, Chardonnay bölgenin karakterini mükemmel bir şekilde yakalayan pürüzsüz ve dengeli bir profil ortaya koydu. Ayrıca, sahibinin kendi adını taşıyan 2019 Evangelo yıllanmış şarabını da tattık. Cesur ve olgun aromatik profili, yapımında gösterilen özen ve uzmanlığın bir kanıtı niteliğindeydi. Şaraplar sadece bağın kalitesini sergilemekle kalmıyor, aynı zamanda uzun geleneğinden ve yenilikçiliğinden de bahsediyordu.

Delectable Food Pairings

Şarapları tamamlamak üzere, genel deneyime katkıda bulunan çeşitli yemekler servis edildi. Kırmızı Evangelo ile harika bir şekilde eşleşen Stilton mavi peynir salatası öne çıkanlardan biriydi. Salatanın cesur lezzeti, şarabın zenginliğini vurgulayarak onunla güzel bir uyum sağladı. Ayrıca yıllanmış peynirler, ceviz, kurutulmuş meyveler ve nefis bir incir ezmesi içeren esnaf peynirlerinden oluşan bir tabağın da tadını çıkardık. Her bir lokma şaraplarla güzel bir uyum içindeydi. Bruschetta ise başlı başına bir cazibe merkeziydi ve aşağıdaki gibi benzersiz ve yenilikçi kombinasyonlar içeriyordu:

• Pear and gorgonzola
• Lime and taramasalata
• Goat cheese with beef

Her bruschetta, tatma deneyimini daha da geliştiren mükemmel bir lezzet dengesi sunuyordu.

A Visit to the Gerovassiliou Museum

Ziyaretimizin bir parçası olarak Gerovasiliou Müzesi’ni gezdik ve rehberli tura katıldık. Turun tüm aşamalarını deneyimledik ve rehberler son derece bilgili ve arkadaş canlısıydı. Müzenin kendisi, mülkün sahibi Evangelos Gerovasiliou tarafından küratörlüğü yapılan dünyanın en büyük şarap açacağı koleksiyonlarından birine ev sahipliği yapıyor. Bu büyüleyici koleksiyon, sahibinin şarap dünyasına olan tutkusunu ve bağlılığını göstererek ziyaretimize eşsiz ve tarihi bir boyut kazandırdı.

A Perfect Evening

Akşam sona ererken, gün batımının yumuşak tonlarıyla yıkanan konağın güzelliği gerçekten büyüleyiciydi. Rahat atmosfer, kaliteli şaraplar ve yemeklerle birleşince Domaine Gerovassiliou’yu ziyaret etmek tüm duyularımız için unutulmaz bir macera haline geldi. Burası Termaikos’un özünü mükemmel bir şekilde yansıtan bir yer: otantik, misafirperver ve sürprizlerle dolu. Bölgenin zengin şarap kültürünü keşfetmek ve sanat ile doğanın eşsiz karışımının tadını çıkarmak isteyen herkese Domaine Gerovassiliou’yu ziyaret etmelerini şiddetle tavsiye ediyoruz. Burası bir üzüm bağından çok daha fazlası – ayrıldıktan uzun süre sonra bile kalbinizde kalacak bir deneyim.